自家栽培のお米と有機野菜
日本海でとれた新鮮な魚介類
そして季節の山野草や茸たち
自然で安心な地産素材を
プロの調理人が
心をこめて料理します

●時季によりお料理の内容は異なります

季節により
女将みずからつくった
自作の漬けものや
和えものを添えたり
そんな心遣いが評判です

厳しいシェフの眼で
厳選された食材や
自家栽培の
フレッシュな野菜たちを
信州のワインとともに
お楽しみください
食後にはシェフ特製の
手づくりスイーツで
旅の疲れも癒やされます

●時季によりお料理の内容は異なります

お料理につかうお米は
丹精に心をこめて自家栽培したお米です
ブランド米ではありませんが、安全で安心です
もちろん、お米の他にも有機野菜、季節の山野草や茸たちも
スタッフが育てたり採取して調理しております
ぜひ、自然で安心な地産の素材をお味わいください